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Livros Livros 1 - 1 de 1 em Pour faire d'aultre coulis à poysson, prenés une perche et la faictes cuyre en....
" Pour faire d'aultre coulis à poysson, prenés une perche et la faictes cuyre en eaue; quant elle sera cuyte, soit plumée, et les arestes ostées... "
Le Viandier de Taillevent - Página 71
1892 - 297 páginas
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Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent

Taillevent - 1892 - 178 páginas
...et le faictes par la manière du devant dudit chapon, et, au broyer, mettes une douzaine d'auiandes pour estre plus substancieulx. COULIS A POISSON. Pour...fuzicien ne commande y mettre du sucre. AULTRE COULIS. Prenës brochet cuyt et destrampés; faictes par manière de celluy de perche. ORGE MONDÉ. Pour faire...
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