 ... prennes pain halle deffait de vin et de bouillon de buef, ou de purée de pois, et boullés aveques [ vostre | grain ; affinés gingembre, canelle et saffran, deffaites de verjus et de vin aigre ; et soit fort espicé.  Le Viandier de Taillevent - Página 121892 - 297 páginasVisualização integral - Acerca deste livro
 | Taillevent - 1892 - 178 páginas
...boullon ; prennes des grosselles ou du verjus esgrené, et metës dedans '. CIVE DE LIÈVRES *. Rosticés tout cru en broche ou sus le gril, sans trop lessier...boullés aveques [ vostre] grain ; affinés gingembre, canelleet saffran, deffaites de verjus et de vin aigre ; et soit fort espicé. CIVE DE CONIS. Doit... | |
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