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Livros Livros 1 - 1 de 1 em ... prennes pain halle deffait de vin et de bouillon de buef, ou de purée de pois,....
" ... prennes pain halle deffait de vin et de bouillon de buef, ou de purée de pois, et boullés aveques [ vostre | grain ; affinés gingembre, canelle et saffran, deffaites de verjus et de vin aigre ; et soit fort espicé. "
Le Viandier de Taillevent - Página 12
1892 - 297 páginas
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Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent

Taillevent - 1892 - 178 páginas
...boullon ; prennes des grosselles ou du verjus esgrené, et metës dedans '. CIVE DE LIÈVRES *. Rosticés tout cru en broche ou sus le gril, sans trop lessier...boullés aveques [ vostre] grain ; affinés gingembre, canelleet saffran, deffaites de verjus et de vin aigre ; et soit fort espicé. CIVE DE CONIS. Doit...
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